Pela las peras.
Colócalas en una cazuela,
Agrega el azúcar.
Añade las pieles de naranja y limón y la canela en rama.
Agrega el vino y el agua, deja cocer hasta que las peras estén casi cocidas, este tipo de pera suele tardar unos 20 minutos a fuego medio.
Comprueba con un palillo, pincha una de las peras, si sale y entra con facilidad es que están cocidas.
Retíralas del fuego y déjalas enfriar en el recipiente.
Una vez frías ponlas con cuidado en otro recipiente, bol o táper para conservarlas.
Agrégales el almíbar de la cocción, tapa y guardarlas en nevera.
Deja reposar unas horas antes de consumirlas, conseguirás que estén mejor impregnadas, serán más gustosas.
Emplata a tu gusto y a disfrutar.
Notas:
- El tiempo de cocción dependerá del tipo de pera y su dureza.
- Las puedes cocer cortadas por el medio o con otros cortes, se cocerán antes, todo depende la aplicación que les quieras dar.
- También las puedes cocer con otros vinos e incluso con algún licor.
- Los aromas serán según el gusto que tú le quieras dar.
- Si utilizas vino tinto y quieres que estén por dentro bien teñidas las deberás dejar reposar unas 24 horas.
Ingredientes
Instrucciones
Pela las peras.
Colócalas en una cazuela,
Agrega el azúcar.
Añade las pieles de naranja y limón y la canela en rama.
Agrega el vino y el agua, deja cocer hasta que las peras estén casi cocidas, este tipo de pera suele tardar unos 20 minutos a fuego medio.
Comprueba con un palillo, pincha una de las peras, si sale y entra con facilidad es que están cocidas.
Retíralas del fuego y déjalas enfriar en el recipiente.
Una vez frías ponlas con cuidado en otro recipiente, bol o táper para conservarlas.
Agrégales el almíbar de la cocción, tapa y guardarlas en nevera.
Deja reposar unas horas antes de consumirlas, conseguirás que estén mejor impregnadas, serán más gustosas.
Emplata a tu gusto y a disfrutar.