Lenguado con salsa de naranja, dos productos que se fortalecen entre ellos. Plato muy rico y fino. Con pocos ingredientes y un gran resultado, disfruta de un lenguado meloso con ese punto acido de la naranja y la melosidad de la mantequilla.
Limpia los lenguados retirándoles la piel, la cabeza y las tripas.
Pela las naranjas y retírales los gajos, resérvalos.
Dispón una sartén al fuego con el aceite de oliva.
Salpimienta los lenguados y pásalos por harina
Fríe los lenguados, por un lado.
Dale la vuelta y agrega la mantequilla, deja que acabe de freír.
Añade el zumo de naranja y cuece 1 minuto a fuego suave.
Agrega los gajos de naranja y cuece 1 minuto más.
Retira de la sartén los lenguados.
Deja reducir la salsa unos minutos a fuego suave, hasta que veas que coge algo de densidad.
Coloca los lenguados en los platos, cubre con la salsa de naranja y acompaña por encima con los gajos de naranja.
Ingredientes
Instrucciones
Limpia los lenguados retirándoles la piel, la cabeza y las tripas.
Pela las naranjas y retírales los gajos, resérvalos.
Dispón una sartén al fuego con el aceite de oliva.
Salpimienta los lenguados y pásalos por harina
Fríe los lenguados, por un lado.
Dale la vuelta y agrega la mantequilla, deja que acabe de freír.
Añade el zumo de naranja y cuece 1 minuto a fuego suave.
Agrega los gajos de naranja y cuece 1 minuto más.
Retira de la sartén los lenguados.
Deja reducir la salsa unos minutos a fuego suave, hasta que veas que coge algo de densidad.
Coloca los lenguados en los platos, cubre con la salsa de naranja y acompaña por encima con los gajos de naranja.