Calienta el agua entre 42-45ºC.
Coloca en un bol la harina y la levadura.
Agrega el agua a la harina y mezcla.
Añade la sal y sigue mezclando hasta diluir los grumos.
Tapa y deja en reposo que fermente unos 10-15 minutos.
Pon a calentar el aceite a unos 150-160ºC
Mueve la masa para que pierda un poco de gas de la fermentación.
Coloca la masa en la churrera y ve agregándola al aceite, fríe unos minutos por cada lado.
Pásalos por papel secante y espolvorea con azúcar.
Nota: Si te da problemas al hacer la rosca prueba a hacer tiras.
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el agua entre 42-45ºC.
Coloca en un bol la harina y la levadura.
Agrega el agua a la harina y mezcla.
Añade la sal y sigue mezclando hasta diluir los grumos.
Tapa y deja en reposo que fermente unos 10-15 minutos.
Pon a calentar el aceite a unos 150-160ºC
Mueve la masa para que pierda un poco de gas de la fermentación.
Coloca la masa en la churrera y ve agregándola al aceite, fríe unos minutos por cada lado.
Pásalos por papel secante y espolvorea con azúcar.