En esta ocasión dejo la receta de un plato clásico de pisto con pescado, es una Merluza con pisto en cazuela, muy rica y gustosa, de las que el pan no puede faltar. Anímate a hacerla y ya mediaras si te ha quedado algo en el plato.
Corta el lomo de merluza en 4 trozos.
Coloca una cazuela al fuego con un poco de aceite y caliéntalo.
Salpimienta y enharina los trozos de merluza.
Cuando el aceite este caliente fríelos un poco por los dos lados y resérvalos.
Añade a la cazuela el ajo y sofríelo, cuando quiera coger color añade el laurel y la cebolla déjala sofreír bien.
Cuando la cebolla este sofrita añade el pimiento y sigue sofriendo.
Añade el calabacín, sofríelo con la cebolla y el pimiento.
Cuando veas que todas las verduras están sofritas, agrega el pimentón fríe un minuto.
Añade el tomate, salpimienta y agrega una pizca de azúcar, tapa y deja cocer unos 15 minutos a fuego suave.
Una vez esté hecho el pisto, pon de nuevo la merluza a la cazuela, cubre con cuidado con un poco del pisto, rectifica de sal y pimienta, tapa y deja cocer unos minutes="5"]4-5 minutos.
Ingredientes
Instrucciones
Corta el lomo de merluza en 4 trozos.
Coloca una cazuela al fuego con un poco de aceite y caliéntalo.
Salpimienta y enharina los trozos de merluza.
Cuando el aceite este caliente fríelos un poco por los dos lados y resérvalos.
Añade a la cazuela el ajo y sofríelo, cuando quiera coger color añade el laurel y la cebolla déjala sofreír bien.
Cuando la cebolla este sofrita añade el pimiento y sigue sofriendo.
Añade el calabacín, sofríelo con la cebolla y el pimiento.
Cuando veas que todas las verduras están sofritas, agrega el pimentón fríe un minuto.
Añade el tomate, salpimienta y agrega una pizca de azúcar, tapa y deja cocer unos 15 minutos a fuego suave.
Una vez esté hecho el pisto, pon de nuevo la merluza a la cazuela, cubre con cuidado con un poco del pisto, rectifica de sal y pimienta, tapa y deja cocer unos minutes="5"]4-5 minutos.