Pon agua a hervir para cocer las placas de canelón.
Una vez comience a hervir, sala un poco el agua y reparte en ella las placas, mueve con cuidado para que no se peguen entre ellas.
Deja cocer el tiempo indicado por el fabricante de la pasta. (si fuese fresca 2 minutos).
Una vez cocida, escúrrela y refréscala con cuidado en agua fría si tienes un poco de hielo mejor.
Prepara un paño de cocina humedecido, ve colocando las placas escurridas.
Pon el relleno en una manga pastelera.
Reparte el relleno en sobre la pasta y enrolla los canelones.
Prepara la bechamel. Pon a calentar la leche con la nuez moscada.
Mientras se calienta la leche, en un cazo dispón la mantequilla deja que funda, añade la harina y sofríela a fuego suave 1-2 minutos.
Ve agregando la leche caliente, al cazo de la harina, ve moviendo con varilla para evitar grumos.
Cuece unos 5-6 minutos a fuego suave, salpimienta.
Reparte un poco de salsa bechamel en la base de una fuente acta para horno.
Dispón los canelones encima, cubre con el resto de bechamel.
Esparce el queso rallado por encima y coloca en horno con gratinador, unos 4-5 minutos, que se calienten bien y queden dorados por encima.
Retira la fuente del horno y reparte en los platos. Ahora solo queda disfrutarlos.
Ingredientes
Instrucciones
Pon agua a hervir para cocer las placas de canelón.
Una vez comience a hervir, sala un poco el agua y reparte en ella las placas, mueve con cuidado para que no se peguen entre ellas.
Deja cocer el tiempo indicado por el fabricante de la pasta. (si fuese fresca 2 minutos).
Una vez cocida, escúrrela y refréscala con cuidado en agua fría si tienes un poco de hielo mejor.
Prepara un paño de cocina humedecido, ve colocando las placas escurridas.
Pon el relleno en una manga pastelera.
Reparte el relleno en sobre la pasta y enrolla los canelones.
Prepara la bechamel. Pon a calentar la leche con la nuez moscada.
Mientras se calienta la leche, en un cazo dispón la mantequilla deja que funda, añade la harina y sofríela a fuego suave 1-2 minutos.
Ve agregando la leche caliente, al cazo de la harina, ve moviendo con varilla para evitar grumos.
Cuece unos 5-6 minutos a fuego suave, salpimienta.
Reparte un poco de salsa bechamel en la base de una fuente acta para horno.
Dispón los canelones encima, cubre con el resto de bechamel.
Esparce el queso rallado por encima y coloca en horno con gratinador, unos 4-5 minutos, que se calienten bien y queden dorados por encima.
Retira la fuente del horno y reparte en los platos. Ahora solo queda disfrutarlos.