Mezcla en un bol el agua con la sal y dilúyela, agrega la harina de maíz y mezcla, hasta obtener una masa suave y húmeda, no debe quedar muy seca ya que las tortillas no tendrían mucha flexibilidad.
Procura que quede húmeda pero que siga siendo manejable, añade la sal e integra a la masa.
Forma bolitas con la masa, hazlo una por una, coloca la bolita de masa en la prensa colocando un plástico para evitar que se pegue la masa.
Presiona ligeramente con la mano, coloca el otro plástico y cierra la prensa presionando suavemente.
Retira el plástico superior y levanta la tortilla con la ayuda del otro trozo de plástico.
Calienta el “comal” o sartén plano.
Coloca sobre la sartén caliente, la tortita, gira la tortilla y presiona ligeramente para que se infle.
Retira y reserva cubriendo con un paño.
Notas:
- Si no cuentas con una prensa de tortillas puedes emplear un rodillo o dos platos planos, o superficies planas para presionar, recuerda poner 2 trozos de plástico para evitar que se peguen las tortillas.
- Puedes añadirle algún sabor como chile o especias.
- Sustituye el plástico por papel de grasa con lo que también podrás evitar que se queden adheridas a la prensa.
Ingredientes
Instrucciones
Mezcla en un bol el agua con la sal y dilúyela, agrega la harina de maíz y mezcla, hasta obtener una masa suave y húmeda, no debe quedar muy seca ya que las tortillas no tendrían mucha flexibilidad.
Procura que quede húmeda pero que siga siendo manejable, añade la sal e integra a la masa.
Forma bolitas con la masa, hazlo una por una, coloca la bolita de masa en la prensa colocando un plástico para evitar que se pegue la masa.
Presiona ligeramente con la mano, coloca el otro plástico y cierra la prensa presionando suavemente.
Retira el plástico superior y levanta la tortilla con la ayuda del otro trozo de plástico.
Calienta el “comal” o sartén plano.
Coloca sobre la sartén caliente, la tortita, gira la tortilla y presiona ligeramente para que se infle.
Retira y reserva cubriendo con un paño.