Desmiga el turrón o bien pícalo a cuchillo.
Pon un cazo al fuego y agrega la nata y el turrón.
Ve moviendo con varilla hasta que el turrón este bien diluido en la nata, no hace falta que llegue a hervir.
Una vez bien integrado el turrón con la nata, pasa la crema a un bol, tápalo con papel film.
Y deja enfriar en nevera un mínimo de 3 horas.
Una vez fría, monta la crema con varilla, a hasta que tenga densidad y colócala en una manga pastelera con boquilla lisa
Precalienta el horno a 200ºc.
Prepara la placa de hojaldre y estírala pon un poco de azúcar en la base y pon azúcar por encima.
Pásale un rodillo para que se adhiera el azúcar al hojaldre.
Con ayuda de un corta pastas, haz discos de unos 8ctm.
Coloca sobre placa de horno, pon papel de horno por encima y una placa de horno encima a modo de peso para que no suba.
Hornea unos 15 minutos a 160-180ºC (depende del horno).
Una vez cocida retira la plancha y el papel de arriba, retira de la placa de horno y deja enfriar.
Acaba de cortar los discos marcados con el corta pastas y resérvalos.
Una vez este el hojaldre bien frío, pasa a montar la tarta.
En 2 de los discos de cada tarta, dispón la crema en picos de 4cm. De altura.
Cubre toda la base de los discos. Monta unos sobre los otros y haz una ligera presión para que se enganchen.
El disco restante colócalo encima y hazle una ligera presión al igual que con los otros.
Espolvorea por encima con azúcar lustre, pon en los platos un poco de cacao en polvo y emplata al gusto.
Y a disfrutar de otro modo del turrón típico navideño.
Nota:
- Al igual que el hojaldre lo he cortado en discos podrías hacerlo con la placa sin cortar y una vez cocido cortarlo en cuadrados o rectángulos.
- Son modos diferentes de presentar o montar.
- Este tipo de tarta la puedes preparar la crema y el hojaldre el día anterior y montarlo cuando lo necesites.
Ingredientes
Instrucciones
Desmiga el turrón o bien pícalo a cuchillo.
Pon un cazo al fuego y agrega la nata y el turrón.
Ve moviendo con varilla hasta que el turrón este bien diluido en la nata, no hace falta que llegue a hervir.
Una vez bien integrado el turrón con la nata, pasa la crema a un bol, tápalo con papel film.
Y deja enfriar en nevera un mínimo de 3 horas.
Una vez fría, monta la crema con varilla, a hasta que tenga densidad y colócala en una manga pastelera con boquilla lisa
Precalienta el horno a 200ºc.
Prepara la placa de hojaldre y estírala pon un poco de azúcar en la base y pon azúcar por encima.
Pásale un rodillo para que se adhiera el azúcar al hojaldre.
Con ayuda de un corta pastas, haz discos de unos 8ctm.
Coloca sobre placa de horno, pon papel de horno por encima y una placa de horno encima a modo de peso para que no suba.
Hornea unos 15 minutos a 160-180ºC (depende del horno).
Una vez cocida retira la plancha y el papel de arriba, retira de la placa de horno y deja enfriar.
Acaba de cortar los discos marcados con el corta pastas y resérvalos.
Una vez este el hojaldre bien frío, pasa a montar la tarta.
En 2 de los discos de cada tarta, dispón la crema en picos de 4cm. De altura.
Cubre toda la base de los discos. Monta unos sobre los otros y haz una ligera presión para que se enganchen.
El disco restante colócalo encima y hazle una ligera presión al igual que con los otros.
Espolvorea por encima con azúcar lustre, pon en los platos un poco de cacao en polvo y emplata al gusto.
Y a disfrutar de otro modo del turrón típico navideño.