Coloca la mantequilla en una cazuela, agrega lar verduras reservando el tomate.
Rehógalas bien sin que cojan color.
Añade el tomate y rehoga 2 minutos.
Añade el agua y cuece hasta que estén cocidas una vez cocidas, retira del fuego.
Añade las judías secas cocidas, sazona, cuece unos minutos.
Escalfa los huevos con agua y vinagre y resérvalos.
Sirve la minestrone en platos hondos y acompaña con el huevo, termina espolvoreando un poco de perejil picado.
Ingredientes
Instrucciones
Coloca la mantequilla en una cazuela, agrega lar verduras reservando el tomate.
Rehógalas bien sin que cojan color.
Añade el tomate y rehoga 2 minutos.
Añade el agua y cuece hasta que estén cocidas una vez cocidas, retira del fuego.
Añade las judías secas cocidas, sazona, cuece unos minutos.
Escalfa los huevos con agua y vinagre y resérvalos.
Sirve la minestrone en platos hondos y acompaña con el huevo, termina espolvoreando un poco de perejil picado.