Marca el taco de ternera en una sartén anti-adherente, déjalo enfriar.
Córtalo en lamas muy finas, tipo carpaccio y luego en juliana.
En una olla pon a hervir el agua, el dashi y la salsa de soja.
Reparte el arroz cocido en los cuencos.
Coloca encima, la cebolleta, la ternera y el sésamo
Agrega el caldo bien caliente a los cuencos.
Acompaña con un poco de wasabi en recipiente aparte.
Ingredientes
Instrucciones
Marca el taco de ternera en una sartén anti-adherente, déjalo enfriar.
Córtalo en lamas muy finas, tipo carpaccio y luego en juliana.
En una olla pon a hervir el agua, el dashi y la salsa de soja.
Reparte el arroz cocido en los cuencos.
Coloca encima, la cebolleta, la ternera y el sésamo
Agrega el caldo bien caliente a los cuencos.
Acompaña con un poco de wasabi en recipiente aparte.