Lava las patatas, ponlas enteras con piel a cocer, cubiertas de agua y con un poco de sal.
Una vez cocidas escúrrelas, déjalas enfriar un poco.
Pélalas y dispón las en un bol, agrega un poco de aceite de oliva y salpimienta.
Chafa con tenedor, hasta obtener un puré y resérvalo en caliente.
En plancha o sartén tipo plancha bien caliente, dispón una ligera cama de sal.
Coloca los tentáculos sobre la sal, rocía con un hilo de aceite de oliva.
Dejar asar hasta que coja color, dale la vuelta y que coja color también
Dispón una base del puré de pata en los platos.
Coloca un tentáculo en cada plato.
Rocía con la mezcla de aceite y pimentones
Añade unas escamas de sal y listo.
Ingredientes
Instrucciones
Lava las patatas, ponlas enteras con piel a cocer, cubiertas de agua y con un poco de sal.
Una vez cocidas escúrrelas, déjalas enfriar un poco.
Pélalas y dispón las en un bol, agrega un poco de aceite de oliva y salpimienta.
Chafa con tenedor, hasta obtener un puré y resérvalo en caliente.
En plancha o sartén tipo plancha bien caliente, dispón una ligera cama de sal.
Coloca los tentáculos sobre la sal, rocía con un hilo de aceite de oliva.
Dejar asar hasta que coja color, dale la vuelta y que coja color también
Dispón una base del puré de pata en los platos.
Coloca un tentáculo en cada plato.
Rocía con la mezcla de aceite y pimentones
Añade unas escamas de sal y listo.