Esta navidad sorprende con un mousse de turrón. Más sencillo casi imposible solo 2 ingredientes, nata y turrón de jijona, un postre sin complicaciones. Si deseas la mousse de turrón más dulce, puedes incorporar un poco de azúcar. Una manera diferente de disfrutar de un producto tan navideño como el turrón de jijona.
Menú Navidad 2021:
Prepara la nata y rompe ligeramente el turrón.
Pon la nata en una cazuela.
Añade el turrón.
Calienta el turrón con la nata, ve moviendo hasta que veas que el turrón este desecho.
No es necesario que la nata hierba con que tenga una temperatura de unos 85-90Cº. es suficiente.
Una vez este integrado el turrón con la nata, tendrás una crema de turrón.
Retira del fuego y coloca la crema en un bol.
Tapa el bol con papel film y guarda la crema en la nevera unas 24 horas, esto hará que la crema se asiente bien y madure.
Si la necesitas antes, déjala un mínimo de 8 horas.
Una vez fría y madurada la crema de turrón, móntala ayudándote de la batidora con varillas hasta que veas que tiene cuerpo.
Coloca la mousse de turrón en una manga pastelera para ayudarte a repartirla en los recipientes.
Prepara las tulipas, los barquillos y la almendra en granillo tostada.
Rellena las tulipas con la crema de turrón.
Agrégales el barquillo y la almendra tostada.
Espolvorea el plato con el cacao y dispón la tulipa con la crema de turrón ya acabada.
Yo en esta ocasión he utilizado unas tulipas de galleta, pero reparte la mousse en los recipientes que desees. Al igual sucede con los barquillo, la almendra y el cacao en polvo. Acompaña la mousse a tu gusto.
Ejemplo de presentación: Vasos, copas, moldes, tazas o bien también en vuelta en un crep, seguro que aciertas con lo que decidas.
Para rematar la presentación: Almendra laminada o picada, virutas de chocolate, barquillos, cacao en polvo, azúcar lustre, etc.
Ingredientes
Instrucciones
Prepara la nata y rompe ligeramente el turrón.
Pon la nata en una cazuela.
Añade el turrón.
Calienta el turrón con la nata, ve moviendo hasta que veas que el turrón este desecho.
No es necesario que la nata hierba con que tenga una temperatura de unos 85-90Cº. es suficiente.
Una vez este integrado el turrón con la nata, tendrás una crema de turrón.
Retira del fuego y coloca la crema en un bol.
Tapa el bol con papel film y guarda la crema en la nevera unas 24 horas, esto hará que la crema se asiente bien y madure.
Si la necesitas antes, déjala un mínimo de 8 horas.
Una vez fría y madurada la crema de turrón, móntala ayudándote de la batidora con varillas hasta que veas que tiene cuerpo.
Coloca la mousse de turrón en una manga pastelera para ayudarte a repartirla en los recipientes.
Prepara las tulipas, los barquillos y la almendra en granillo tostada.
Rellena las tulipas con la crema de turrón.
Agrégales el barquillo y la almendra tostada.
Espolvorea el plato con el cacao y dispón la tulipa con la crema de turrón ya acabada.
Yo en esta ocasión he utilizado unas tulipas de galleta, pero reparte la mousse en los recipientes que desees. Al igual sucede con los barquillo, la almendra y el cacao en polvo. Acompaña la mousse a tu gusto.