En un bol prepara el aliño, coloca el zumo de lima, el wasabi y pizca de sal, mezcla con varilla.
Agrega el aceite de oliva y acaba de mezclar.
Divídelo en dos y a una de las partes, agrega las verduras, mezcla bien y reserva.
Corta la lubina en lamitas finas, pon en un recipiente y cubre con el resto de marinado sin verduras, deja marinar unos 15 minutos.
Retira la lubina del marinado.
Coloca en platos la lubina, dispón por encima la vinagreta de verduras, acompaña con los germinados las flores y el gajo de Lima.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol prepara el aliño, coloca el zumo de lima, el wasabi y pizca de sal, mezcla con varilla.
Agrega el aceite de oliva y acaba de mezclar.
Divídelo en dos y a una de las partes, agrega las verduras, mezcla bien y reserva.
Corta la lubina en lamitas finas, pon en un recipiente y cubre con el resto de marinado sin verduras, deja marinar unos 15 minutos.
Retira la lubina del marinado.
Coloca en platos la lubina, dispón por encima la vinagreta de verduras, acompaña con los germinados las flores y el gajo de Lima.