Coloca una sartén al fuego, añade el aceite de oliva.
Mientras se calienta, salpimienta los medallones de lomo y pásalos por la harina.
Una vez caliente el aceite, fríe por los dos lados el lomo, pero no demasiado sin que lleguen a coger color y reservarlo.
Pela la manzana, córtala por la mitad y cada mitad en tres trozos, recorta la parte de las semillas.
En la misma sartén, añade la mantequilla y saltea la manzana.
Cuando la manzana este medio hecha, agrega la mostaza y la nata, salpimienta y cuece unos 2 minutos a fuego suave.
Coloca el lomo en los platos, acompaña con la manzana y salsea el lomo con la salsa de mostaza.
Ingredientes
Instrucciones
Coloca una sartén al fuego, añade el aceite de oliva.
Mientras se calienta, salpimienta los medallones de lomo y pásalos por la harina.
Una vez caliente el aceite, fríe por los dos lados el lomo, pero no demasiado sin que lleguen a coger color y reservarlo.
Pela la manzana, córtala por la mitad y cada mitad en tres trozos, recorta la parte de las semillas.
En la misma sartén, añade la mantequilla y saltea la manzana.
Cuando la manzana este medio hecha, agrega la mostaza y la nata, salpimienta y cuece unos 2 minutos a fuego suave.
Coloca el lomo en los platos, acompaña con la manzana y salsea el lomo con la salsa de mostaza.