Prepara los ingredientes para el sofrito.
En una cazuela con un poco de aceite , sofríe las dos carnes picadas.
Sofríela bien.
Escúrrela y reservarla.
Coloca una cazuela al fuego, agrega el ajo, las hiervas provenzales y la hoja de laurel, deja sofreír.
Añade la cebolla y deja freír.
Cuando la cebolla esta transparente, agrega la zanahoria y sigue sofriendo.
Añade los champiñones, sofríelos hasta que evapore su agua.
Espolvorea el pimentón y sofríelo un momento.
Agrega el tomate y deja sofreír unos 2-3 minutos para que quede entero.
Agrega la carne y mezcla.
Riega con el vino, salpimienta, tapa y deja cocer unos 10 minutos, a fuego suave,
Si hiciese falta algo de líquido agrega una pequeña cantidad de agua o caldo de carne.
Retira del fuego y reserva hasta que este preparados los espaguetis
Colocar una olla con abundante agua, cuando quiera comenzar a hervir, agrega un poco de sal.
Añade los espaguetis a la olla.
Deja cocer lo que marque el envase.
Escurre los espaguetis
Refréscalos
Ponles un poco de aceite para conservarlos y que no se peguen.
Pon un poco de mantequilla en una sartén y saltea los espaguetis.
Sírvelos con el sofrito y con el queso rallado por encima.
Ingredientes
Instrucciones
Prepara los ingredientes para el sofrito.
En una cazuela con un poco de aceite , sofríe las dos carnes picadas.
Sofríela bien.
Escúrrela y reservarla.
Coloca una cazuela al fuego, agrega el ajo, las hiervas provenzales y la hoja de laurel, deja sofreír.
Añade la cebolla y deja freír.
Cuando la cebolla esta transparente, agrega la zanahoria y sigue sofriendo.
Añade los champiñones, sofríelos hasta que evapore su agua.
Espolvorea el pimentón y sofríelo un momento.
Agrega el tomate y deja sofreír unos 2-3 minutos para que quede entero.
Agrega la carne y mezcla.
Riega con el vino, salpimienta, tapa y deja cocer unos 10 minutos, a fuego suave,
Si hiciese falta algo de líquido agrega una pequeña cantidad de agua o caldo de carne.
Retira del fuego y reserva hasta que este preparados los espaguetis
Colocar una olla con abundante agua, cuando quiera comenzar a hervir, agrega un poco de sal.
Añade los espaguetis a la olla.
Deja cocer lo que marque el envase.
Escurre los espaguetis
Refréscalos
Ponles un poco de aceite para conservarlos y que no se peguen.
Pon un poco de mantequilla en una sartén y saltea los espaguetis.
Sírvelos con el sofrito y con el queso rallado por encima.