Salpimentar las escalopas de hígado.
En sartén bien caliente, asa por los dos lados las escalopas.
Prepara el plato con una lágrima o detalles de mermelada.
Dispón en las galletas un poco de mermelada de naranja.
Sobre las galletas pon, las escalopas y colócalas en el plato.
Rocía con unos hilos de aceite de trufa.
Ralla la trufa fresca por encima, agrega las escamas de sal.
Acaba decorando con el cebollino y los brotes de mezclum.
Ingredientes
Instrucciones
Salpimentar las escalopas de hígado.
En sartén bien caliente, asa por los dos lados las escalopas.
Prepara el plato con una lágrima o detalles de mermelada.
Dispón en las galletas un poco de mermelada de naranja.
Sobre las galletas pon, las escalopas y colócalas en el plato.
Rocía con unos hilos de aceite de trufa.
Ralla la trufa fresca por encima, agrega las escamas de sal.
Acaba decorando con el cebollino y los brotes de mezclum.