Pon en un vaso mezclador, el zumo de lima, el caldo, el aceite, el jengibre y un poco de sal, mezcla bien.
Corta la cebolla en juliana (tiras finas).
Corta el rape en lamas finas.
Coloca en un bol el rape y la cebolla, añade la mezcla anterior, mira de que se impregne bien el rape y la cebolla. Déjalo marinar unos 10-15 minutos.
Corta el mango en dados.
Monta el plato con las lamas de rape y los dados de mango.
Pon la cebolla morada por encima, riega con un poco del líquido del marinado.
Espolvorea con el cilantro picado y acompaña con la cebolla frita.
Ingredientes
Instrucciones
Pon en un vaso mezclador, el zumo de lima, el caldo, el aceite, el jengibre y un poco de sal, mezcla bien.
Corta la cebolla en juliana (tiras finas).
Corta el rape en lamas finas.
Coloca en un bol el rape y la cebolla, añade la mezcla anterior, mira de que se impregne bien el rape y la cebolla. Déjalo marinar unos 10-15 minutos.
Corta el mango en dados.
Monta el plato con las lamas de rape y los dados de mango.
Pon la cebolla morada por encima, riega con un poco del líquido del marinado.
Espolvorea con el cilantro picado y acompaña con la cebolla frita.