Tornea las patatas o corta al gusto.
Cuece unos 15 minutos a fuego suave con un poco de sal, reserva en el agua de la cocción.
Agrega una pizca de pimienta al bacalao, la sal solo si vieras que está demasiado desalado.
Enharina el bacalao.
Fríelo con el aceite humeante, para que coja algo de costra y no se te desmigue al cocerlo.
En una cazuela coloca el bacalao y agrégale la salsa vizcaína, rectifica de sazón, cuece unos minutos y acompaña con las patatas cocidas.
Emplata con las patatas y el perejil picado.
Ingredientes
Instrucciones
Tornea las patatas o corta al gusto.
Cuece unos 15 minutos a fuego suave con un poco de sal, reserva en el agua de la cocción.
Agrega una pizca de pimienta al bacalao, la sal solo si vieras que está demasiado desalado.
Enharina el bacalao.
Fríelo con el aceite humeante, para que coja algo de costra y no se te desmigue al cocerlo.
En una cazuela coloca el bacalao y agrégale la salsa vizcaína, rectifica de sazón, cuece unos minutos y acompaña con las patatas cocidas.
Emplata con las patatas y el perejil picado.