Dispón el agua tibia, en un bol, agrega la sal y dilúyala.
Coloca la harina en un bol, agrégale el agua y comienza a mezclar, con espátula.
Al utilizar agua tibia, consigues que la harina se integre mejor y no se produzcan grumos.
En cuanto coja consistencia la mezcla, pasa a trabajar con las manos.
Ve amasando en movimientos de fuera hacia dentro, de manera que la harina absorba completamente el agua y te resulte una masa uniforme y compacta.
Sabes que la masa está lista, cuando no se te pega en las manos.
Haz bolas del tamaño un poco mayor que una albóndiga.
Como son para rellenar, hazlas de 1,5 cm de grosor por 8-10 cm de diámetro.
Ve aplastándolas, hasta conseguir una forma redondeada.
Si ves que se te ha formado alguna grieta en la masa, dale con un poco de agua y la cerraras.
En una sartén caliente, pero no humeante, untada con una película de aceite y ve tostando las arepas.
Sobre todo, a fuego suave, para que no te queden crudas por dentro.
Hazlas por los dos lados, aproximadamente 4-5 minutos, por cada lado, hasta que compruebes que tienen cierto color dorado por el exterior.
A medida que vallas teniéndolas, reservarlas tapadas con un paño para evitar que se enfríen.
Cuando vallas a utilizarlas dales un poco de calor en sartén o plancha, ábrelas, coloca el relleno caliente y a disfrutarlas.
Ingredientes
Instrucciones
Dispón el agua tibia, en un bol, agrega la sal y dilúyala.
Coloca la harina en un bol, agrégale el agua y comienza a mezclar, con espátula.
Al utilizar agua tibia, consigues que la harina se integre mejor y no se produzcan grumos.
En cuanto coja consistencia la mezcla, pasa a trabajar con las manos.
Ve amasando en movimientos de fuera hacia dentro, de manera que la harina absorba completamente el agua y te resulte una masa uniforme y compacta.
Sabes que la masa está lista, cuando no se te pega en las manos.
Haz bolas del tamaño un poco mayor que una albóndiga.
Como son para rellenar, hazlas de 1,5 cm de grosor por 8-10 cm de diámetro.
Ve aplastándolas, hasta conseguir una forma redondeada.
Si ves que se te ha formado alguna grieta en la masa, dale con un poco de agua y la cerraras.
En una sartén caliente, pero no humeante, untada con una película de aceite y ve tostando las arepas.
Sobre todo, a fuego suave, para que no te queden crudas por dentro.
Hazlas por los dos lados, aproximadamente 4-5 minutos, por cada lado, hasta que compruebes que tienen cierto color dorado por el exterior.
A medida que vallas teniéndolas, reservarlas tapadas con un paño para evitar que se enfríen.
Cuando vallas a utilizarlas dales un poco de calor en sartén o plancha, ábrelas, coloca el relleno caliente y a disfrutarlas.