Productos2 PersonasRating
Ingredientes 2 pax:
 200 g Almejas tipo japónica
 200 g Judiones de la granja
 4 u Ajo picado
 1 u Guindilla pequeña
 50 g Pimiento rojo cortado en tiras finas
 50 g Pimiento verde cortado en tiras finas
 50 g Calabacín
 2 dl Sidra natural
 1 cuchara Harina
 2 dl Caldo de la cocción de los judiones
 1 c/s Aceite de oliva
 1 c/s Sal y pimienta
Preparación:
1

Coloca una cazuela al fuego y agrega un poco de aceite, añade el ajo picado y la guindilla, sofríe sin que llegue a coger color el ajo.

2

Añade los pimientos y el calabacín, sofríe unos 3 minutos a fuego suave. Que las verduras queden un poco al dente.

3

Añade la harina, rehoga un poco.

4

Riega con la sidra, cuece unos segundos.

5

Moja con el caldo de los Judiones, deja que comience a hervir.

6

Añade los judiones tapa y deja cocer unos 3-4 minutos, a fuego suave.

7

Agrega las almejas, salpimienta, tapa y deja que las almejas se habrán, rectifica de sal y pimienta y listo.

AutorJuan Ruiz
Categoría, Cuisine
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Ingredientes

Ingredientes 2 pax:
 200 g Almejas tipo japónica
 200 g Judiones de la granja
 4 u Ajo picado
 1 u Guindilla pequeña
 50 g Pimiento rojo cortado en tiras finas
 50 g Pimiento verde cortado en tiras finas
 50 g Calabacín
 2 dl Sidra natural
 1 cuchara Harina
 2 dl Caldo de la cocción de los judiones
 1 c/s Aceite de oliva
 1 c/s Sal y pimienta

Instrucciones

Preparación:
1

Coloca una cazuela al fuego y agrega un poco de aceite, añade el ajo picado y la guindilla, sofríe sin que llegue a coger color el ajo.

2

Añade los pimientos y el calabacín, sofríe unos 3 minutos a fuego suave. Que las verduras queden un poco al dente.

3

Añade la harina, rehoga un poco.

4

Riega con la sidra, cuece unos segundos.

5

Moja con el caldo de los Judiones, deja que comience a hervir.

6

Añade los judiones tapa y deja cocer unos 3-4 minutos, a fuego suave.

7

Agrega las almejas, salpimienta, tapa y deja que las almejas se habrán, rectifica de sal y pimienta y listo.

Almejas a la sidra con judiones y verduras

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