Alcachofas en conserva al natural y en aceite de oliva. Prepara tu propia conserva de alcachofas, solo tienes que seguir esta receta y veras que fácil es.
Te dejo dos maneras de preparar las alcachofas en conserva. Anímate y utiliza el sistema, cambia especias o aromas y haz tu propia versión de alcachofas en conserva, dándole tu gusto personal.
Prepara un bol con agua y exprime un limón, deja el limón dentro del agua.
Córtales a las alcachofas una parte del tronco, retírales las hojas verdes y limpia por dentro la parte de los pelos.
Córtalas en cuartos u octavos según las quieras hacer de tamaño, resérvalas en el agua con el limón.
Prepara una olla con el agua mineral, añade el vinagre, las hojas de laurel, la pimienta en grano, el tomillo y la sal, deja que comience a hervir.
Saca las alcachofas del agua con limón y añádelas a la olla, tapa y deja cocer unos 10 minutos.
Pasados los diez minutos, sácalas del agua o escúrrelas, pero reserva el líquido de la cocción, deja que las alcachofas y el líquido se enfríen por separado.
Prepara los tarros de cristal mira de que estén bien esterilizados.
Reparte las alcachofas en los tarros, mira de que queden bien llenos.
Para las alcachofas al natural: Llena los tarros con el liquido de la cocción, hasta arriba, tapa bien los tarros.
Para las alcachofas con aceite: Agrega a los tarros, una hoja de laurel, un ajo, una guindilla pequeña y un poco de tomillo, cubre con aceite de oliva y cierra bien los tarros.
Coloca los tarros en una olla con más altura que los tarros, cúbrelos por completo de agua.
Tapa la olla y cuece a fuego suave durante 1 hora.
Pasada la hora, retira la olla del fuego y deja que se enfríen los tarros dentro de la olla con el agua.
Una vez estén fríos, sácalos de la olla y tendrás unas buenas alcachofas en conserva para disfrutarlas.
Ingredientes
Instrucciones
Prepara un bol con agua y exprime un limón, deja el limón dentro del agua.
Córtales a las alcachofas una parte del tronco, retírales las hojas verdes y limpia por dentro la parte de los pelos.
Córtalas en cuartos u octavos según las quieras hacer de tamaño, resérvalas en el agua con el limón.
Prepara una olla con el agua mineral, añade el vinagre, las hojas de laurel, la pimienta en grano, el tomillo y la sal, deja que comience a hervir.
Saca las alcachofas del agua con limón y añádelas a la olla, tapa y deja cocer unos 10 minutos.
Pasados los diez minutos, sácalas del agua o escúrrelas, pero reserva el líquido de la cocción, deja que las alcachofas y el líquido se enfríen por separado.
Prepara los tarros de cristal mira de que estén bien esterilizados.
Reparte las alcachofas en los tarros, mira de que queden bien llenos.
Para las alcachofas al natural: Llena los tarros con el liquido de la cocción, hasta arriba, tapa bien los tarros.
Para las alcachofas con aceite: Agrega a los tarros, una hoja de laurel, un ajo, una guindilla pequeña y un poco de tomillo, cubre con aceite de oliva y cierra bien los tarros.
Coloca los tarros en una olla con más altura que los tarros, cúbrelos por completo de agua.
Tapa la olla y cuece a fuego suave durante 1 hora.
Pasada la hora, retira la olla del fuego y deja que se enfríen los tarros dentro de la olla con el agua.
Una vez estén fríos, sácalos de la olla y tendrás unas buenas alcachofas en conserva para disfrutarlas.